O QUE É:
É uma calda de açúcar, opaca e em ponto de bala mole.
APLICAÇÃO:
Para que é utilizado?
É utilizado para cobertura e recheio de doces e bolos.
Onde pode ser aplicado?
Em bolos, tortas, doces, docinhos de festa.
Como é aplicado?
Aquecer em banho-maria e mexer até completa dissolução, aproximadamente 3 minutos, Se desejar uma consistência mais líquida adicione 30ml de água (duas colheres de sopa) para 1kg de fondant. Aplicar o fondant ainda quente por imersão ou com o auxílio de um pincel.
