Adicionar na batedeira 1kg de Mistura para Pão de Queijo Itaiquara
400g de Ovos Líquidos Pasteurizados EGGBOX Itaiquara (em média 8 ovos)
400g de queijo ralado de sua preferência (indica-se queijo Minas Padrão
Queijo Prato ou Mussarela)
400ml de água.
Misturar em velocidade baixa por 3 minutos ou até a massa ficar homogênea.
Bolear a massa no tamanho desejado e arrumar as bolinhas em assadeira.
Fornear por 20 minutos em forno lastro a 200°C ou forno vertical a 170°C
Rendimento
1kg de Pão de Queijo Itaiquara rende 2,2 kg de massa de Pão de Queijo ou
73 unidades de 30g cada.
